ต้นกำเนิด ของพาสต้า (Pasta)
ต้นกำเนิดของพาสต้านั้นมีที่มาจากพ่อค้าที่ได้นำเส้นพาสต้ากลับมาจากการเดินทางค้าขายของเขาที่ไปยังประเทศจีน แต่ตามหลักฐานเหล่านี้ยังไม่เป็นที่แน่ชัดนัก อย่างไรก็ตามในศตวรรษที่แปดในทางตอนใต้ของอิตาลีนั้นมีชาวอาหรับย้ายถิ่นฐานเข้ามาอยู่กันมากขึ้น จึงทำให้มีผลกระทบต่ออาหารทางท้องถิ่นมากขึ้นตามไปด้วย และนั่นจึงเป็นที่มาของ ต้นกำเนิด พาสต้าได้อย่างแท้จริง แต่หลังจากนั้นการพัฒนาเมนูพาสต้าก็เริ่มมีการพัฒนาเพิ่มมากขึ้น และได้รับความนิยมมากในศตวรรษที่สิบเก้าเมื่อเกิดเมนูพาสต้ากับมะเขือเทศขึ้น ต้นกำเนิด ของการผลิตกันอย่างจริงจัง เนื่องจากมีความนิยมในการรับประทานทั่วไป การทำเส้นพาสต้าสดนั้นไม่ทันใจและไม่ทันใช้ จึงเพิ่มความสะดวกสบายเพิ่มมากขึ้นด้วยการทำเส้นพาสต้าแบบอบแห้ง ปัจจุบันมีการผลิตเส้นพาสต้าสำเร็จรูปแบบอบแห้งในลักษณะผลิตเป็นอุตสาหกรรมอย่างจริงจัง รูปแบบของพาสต้านั้นมีรูปแบบต่างๆมากกว่าสามร้อยห้าสิบรูปแบบ ส่วนสปาเกตตี้ที่เราได้ยินจนคุ้นหูและได้ทานกันบ่อยๆนั้น ก็เป็นเส้นชนิดหนึ่งในกลุ่มของเส้นอาหารของชาวอิตาลีที่เรียกว่าพาสต้าด้วยเช่นกัน โดยมีการเผยแพร่ออกไปในอิตาลีเมื่อปีค.ศ.1271 นอกจากซอสมะเขือเทศแล้วยังมีซอสคาโบนาร่าซึ่งเป็นซอสพาสต้าพื้นบ้านอย่างหนึ่งของอิตาลีที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน วัตถุดิบในการทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ด้วยความเป็นที่นิยมและทำง่าย วันนี้เราจะมาแจกสูตรพาสต้าและสปาเก็ตตี้คาโบนาร่ากัน ทำตามได้รับรองว่าออกมาอร่อยแน่ๆ ขึ้นตอนแรกเราเตรียมวัตถุดิบกันก่อน เริ่มกันที่เส้นพาสต้าหรือเส้นสปาเก็ตตี้อบแห้งปริมาณสองร้อยกรัม เนื้อสัตว์ใช้เป็นเบคอนหั่นชิ้นเล็กๆแปดสิบกรัม พาเมซานชีสขูดเอาไว้ผสมและโรยหน้า ไข่แดงสองฟองจะใช้ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ก็ได้ วิปปิ้งครีมหรือนมจืดสองร้อยกรัม…