ทำร้านอาหารอย่างไรให้ประสบความสำเร็จ

ต้องบอกเลยว่าการที่จะทำให้ประสบความสำเร็จได้ ไม่เพียงแต่คุณจะต้องมีเงินในการลงทุนทำร้านอาหารเท่านั้น แต่มันยังต้องใช้ส่วนประกอบอีกหลายเลยทีเดียว ที่จะทำให้เงินลงทุนของคุณนั้นพาคุณไปประสบความสำเร็จ และการทำร้านอาหารหรือธุรกิจประเภทนี้ก็มีคู่แข่งเยอะมาก ต่อให้คุณจะราคาถูกหรือราคาแพง แต่ถ้าคุณทำอาหารออกมาไม่ได้คุณภาพ หรือผู้บริโภคนั้นไม่ชอบมันก็อาจจะทำให้เกิดปัญหากับร้านคุณ และเกิดความเสียหายทำให้ไม่สามารถขายได้และต้องปิดตัวไปในที่สุด แต่มันก็ยังมีเคล็ดลับและวิธีที่จะทำให้ประสบความสำเร็จได้ นอกจากความอร่อยแล้วก็ยังควรสร้างจุดเด่น มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี ทุกวันนี้เราจะสังเกตได้เลยว่ามีบางร้านที่มีคนนั่งเยอะๆ และเป็นร้านที่ต้องรอคิวเป็นระยะเวลานาน หรือต้องโทรจองกันข้ามวันบางร้านต้องบอกเลยว่าเขาก็มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดีมาก เพราะเจ้าของร้านไม่ถือตัวลงมาต้อนรับด้วยตัวเอง โดยที่ไม่ต้องใช้ลูกจ้างเลยถือว่าเป็นเรื่องที่ดีมาก เพราะว่าลูกค้าจะได้เห็นถึงความใส่ใจของเจ้าของร้าน และมันก็เป็นสิ่งที่ดีมันทำให้รู้สึกดี และนอกจากจะมีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้าแล้วกับลูกน้องภายในร้าน ก็ควรที่จะทำให้ดีด้วยเพราะมันจะส่งผลไปถึงสภาพจิตใจและการทำงาน เงินทุนสำรองที่ต้องมี อีกหนึ่งความจำเป็นที่คุณจะต้องมีสำรองไว้ เพื่อใช้จ่ายยามฉุกเฉินหรือจำเป็นที่จะต้องใช้จริงๆ บางครั้งการทำร้านอาหารนั้น ไม่ใช่ว่าคุณเปิดมาแล้วมันจะมีลูกค้าเข้าเยอะบูม และความน่าสนใจเลยซะเมื่อไหร่ดังนั้นสิ่งที่ควรจะมีก็คือเงินทุนสำรอง เพื่อที่จะเอาไว้ใช้จ่ายฉุกเฉินหรือเอาไปตกแต่งร้านให้น่าสนใจ รวมถึงค่าวัตถุดิบต่างๆที่บางครั้ง อาจจะต้องฉุกเฉินซื้อเพิ่มเติมกันบ้าง…

Continue Reading

การขายอาหารให้รอดขั้นตอนก็มีไม่มาก

ในปัจจุบันมีการแข่งขันกันสูงมากในหลากหลายธุรกิจ แต่เชื่อได้เลยว่ามีอยู่หนึ่งธุรกิจที่ไม่ว่าจะย่ำแย่สักแค่ไหน ในระบบเศรษฐกิจของไทยก็มักจะได้รับความนิยมและได้รับความสนใจอยู่เสมอ นั่นก็คือธุรกิจการขายอาหารเพราะว่าคนเราทุกคนนั้น จำเป็นที่จะต้องทานอาหารในแต่ละวันทานในทุกวัน วันละหลายๆมื้อดังนั้นธุรกิจขายอาหาร จึงเป็นอีกธุรกิจหนึ่งที่น่าสนใจและสามารถทำกำไรได้เป็นอย่างดี แต่คุณก็ต้องมีฝีมือในการทำด้วย และห้ามใจร้อนในการทำเพราะว่าทุกขั้นตอน จำเป็นที่จะต้องใช้เวลาเดี๋ยวเรามาดูกันเลยดีกว่าว่ามีขั้นตอนอะไรบ้าง โปรโมชั่น ในช่วงแรกเราจะสังเกตได้เลยว่ามีหลากหลายร้านอาหารที่เริ่มเปิดในช่วงแรกๆ แล้วมีโปรโมชั่นที่น่าสนใจในช่วงที่เปิดร้านใหม่ เพื่อเป็นตัวเรียกแขกให้ได้ลองชิมลองทานอาหารจัดโปรโมชั่นขึ้นมา เพื่อเป็นการดึงผู้บริโภคมันเป็นกลยุทธ์ที่ดี เพื่อที่จะได้สร้างฐานลูกค้าเพราะถ้าสินค้าของคุณนั้นอร่อย เชื่อได้เลยว่าเขาจะกลับมาซ้ำแน่นอน ดังนั้นในช่วงนี้ต้องจัดให้เต็มที่เพื่อที่จะได้สร้างฐานลูกค้าให้ได้มากที่สุด การปรับปรุง เชื่อได้เลยว่าบางครั้งในการทำร้านอาหารนั้นหลายปากก็หลายความคิด หลายคนสิ่งที่ชอบก็แตกต่างกันดังนั้นผลลัพธ์ที่ได้จากลูกค้าก็ควรที่จะนำมารวมกัน แล้วแยกแยะเพื่อที่จะได้สามารถปรับปรุงให้มันดีขึ้นกว่าเดิม เพื่อที่จะได้รู้ว่าจุดไหนของร้านที่ยังต้องปรับปรุง และเปลี่ยนแปลงเพื่อที่จะได้เป็นที่น่าสนใจ และเราจะได้ขายได้ และที่สำคัญเราจะได้ทำงานได้ง่ายขึ้นด้วย ได้เวลาขยาย สมมุติว่าถ้าคุณเริ่มที่จะมีฐานลูกค้ามากพอสมควร แล้วสิ่งที่คุณควรจะปรับปรุงและพัฒนาต่อนั่นก็คือร้านของคุณนั่นเอง ถ้ามียอดขายและสามารถไปต่อได้คุณก็ควรที่จะเพิ่มยอดขายในแต่ละเดือนด้วย…

Continue Reading

ขายอะไรดีที่เป็นของกินแล้วกำไรดี

คนไทยนั้นใช้จ่ายทุกวัน และยิ่งเป็นของกินที่มีรสชาติที่อร่อยแล้วด้วย แล้วก็มักจะมีคนที่ยอมเสียเงินเพื่อที่จะได้ทานของอร่อยอยู่แล้ว ดังนั้นอาชีพเสริมที่น่าสนใจเลยก็คือการขายของกิน หรือจะทำเป็นรายได้เสริมหลังจากที่คุณเลิกจากงานแล้วก็ได้ ซึ่งก็มีหลายคนที่ทำแบบนี้ และบางคนขายดีจนออกจากงานประจำมาทำงานพวกนี้เลยก็มี มันเป็นตัวช่วยที่จะทำให้เงินในกระเป๋าของคุณนั้นมากขึ้นกว่าเดิม แต่เชื่อได้เลยว่ามีไม่กี่คนหรอกที่คิดแล้วทำ เพราะมันจะต้องใช้ความอดทนเดี๋ยวเรามาดูกันเลยดีกว่า ว่ามีของกินอะไรบ้างที่ได้รับความนิยม และน่าเอามาทำขาย ข้าวเหนียวหมูปิ้ง เราจะเห็นเมนูนี้ได้ทุกเช้าเลยก็ว่าได้ เดินไปทางไหนก็จะเจอหมูปิ้งข้าวเหนียวร้อนๆ ซึ่งมันเป็นเมนูที่ง่ายมากถ้าใครนึกไม่ออกก็มักจะหมูปิ้งกับข้าวเหนียว และที่สำคัญทำให้อิ่มท้องอีกด้วย มันง่ายต่อเวลาที่เร่งรีบและยิ่งด้วยถ้าขายอยู่ในเมืองในกรุงเทพฯ แล้วด้วยแล้วก็การทำงานเป็นสิ่งที่เร่งรีบ ดังนั้นสิ่งที่สะดวกและสามารถขายได้ง่ายเลยก็คือหมูปิ้งนี่แหละ และมันก็เป็นเมนูอาหารทำเงินเลยก็ว่าได้ และถ้าคุณทำและมีรสชาติที่ดีมีรสชาติอร่อยแล้วด้วย แล้วก็กำไรดีขายดีและทานได้ทุกเพศทุกวัยด้วย น้ำเต้าหู้ปาท่องโก๋ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขายได้ทั้งเช้าทั้งเย็น และมีคนให้ความสนใจอย่างแน่นอน เพราะเมนูอย่างปาท่องโก๋และน้ำเต้าหู้นั้นอยู่ที่ไหนก็ขายได้ และทำกำไรได้เป็นอย่างดีเป็นเมนูทั้งเช้าทั้งเย็น สำหรับคนที่ต้องการจะลดน้ำหนักก็ทานแต่น้ำเต้าหู้ก็ทำให้สุขภาพดีด้วย และยิ่งด้วยคุณมีงานประจำอยู่แล้วคุณก็สามารถขายน้ำเต้าหู้ปาท่องโก๋ได้เช่นกัน…

Continue Reading

ธุรกิจแฟรนไชส์นั้นดีอย่างไร

การที่คุณนั้นสนใจในธุรกิจแฟรนไชส์นั้น มันก็เป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้คุณนั้นมีธุรกิจเป็นของตัวเอง เพราะว่าธุรกิจแฟรนไชส์นั้นมันเหมือนเป็นการซื้อแบรนด์ของเจ้าของมาและมาทำให้เป็นของเรา ซึ่งมันก็เหมือนแบรนด์ใหญ่ๆอย่าง Amazon ซึ่งมีการซื้อเฟรนไชน์ที่มีราคาสูง และเราก็จะได้ยี่ห้อหรือแบรนด์ของเขามาประดับหน้าร้าน ซึ่งมันก็เป็นส่วนช่วยที่ทำให้คุณนั้นขายดีมากยิ่งขึ้นเช่นกัน เพราะว่าคุณจะต้องรักษามาตรฐานและรสชาติต่างๆ ของสิ่งที่คุณขายหรือรักษามาตรฐานให้คงที่เสมอ มันเป็นสิ่งที่เป็นชายนั้นหรือลูกแฟรนไชส์จำเป็นที่จะต้องทำ มันเป็นสิ่งสำคัญมันดีตรงที่ได้แบรนด์ของเขามานั่นแหละ แล้วมันก็จะทำให้เป็นที่น่าสนใจแก่ผู้บริโภค ข้อดี ต้องบอกก่อนว่าการซื้อแฟรนไชส์มานั้นโอกาสที่มันจะทำกำไรให้กับคุณนั้น มันก็มีมากเช่นกันคุณจะใช้งบลงทุนที่น้อยและได้ค่าตอบแทนที่สูง มันเป็นการเปิดโอกาสให้ธุรกิจใหม่ของคุณนั้นเติบโตได้อย่างรวดเร็วมันเป็นอีกช่องทางหนึ่ง เพราะว่าเราไปเอาแบรนด์ที่เขาขายดีมา แล้วนำมาขายในจุดที่ไม่มีแบรนด์นี้อยู่ซึ่งมันเป็นตัวที่ช่วยขยายสาขา และก็เป็นการกระจายสินค้าและบริการมันเหมือน KFC ที่มีกระจายอยู่ทั่วประเทศมันเป็นการขยายฐานของลูกค้าด้วย และต้องบอกหรือว่าแฟรนไชส์มันสามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็ว ไม่ต้องมีทุนเยอะคุณก็สามารถเป็นเจ้าของธุรกิจได้ ข้อเสีย ถ้าคุณไม่มีความพร้อมมากพอธุรกิจของคุณอาจจะไปไม่รอด สิ่งที่สำคัญคือคุณต้องเข้าใจก่อนว่าแฟรนไชส์นั้นมันต้องบริหารในสิ่งต่างๆ ด้วยตัวคุณเองและสิ่งต่างๆที่ว่ามันก็มักจะมีข้อกำหนด และเป็นชายนั้นก็มาพร้อมกับกฎเกณฑ์ต่างๆ ที่ถูกตั้งเอาไว้เพื่อรักษาคุณภาพของสินค้าให้มีความคงที่…

Continue Reading
Close Menu