You are currently viewing ปิ้งกินเองก็ได้ปิ้งขายก็ดี บาร์บีคิวรสเด็ด

ปิ้งกินเองก็ได้ปิ้งขายก็ดี บาร์บีคิวรสเด็ด

  • Post author:
  • Post category:Blogging

หลายคนอาจจะเคยมีปัญหาเหมือนกันนั่นก็คือวันนี้ไม่รู้ว่าจะรับประทานอะไรดี จึงเป็นเหตุผลที่เมนูเกี่ยวกับของกินนั้นมีมากมายหลากหลาย และมีการสร้างสรรค์ของกินที่แปลกใหม่มากขึ้นกว่าเดิมเสมอ นอกจากอาหารที่อยู่ตามภัตตาคารและร้านอาหารต่างๆแล้ว อีกเมนูที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันก็คืออาหารประเภทสตรีทฟู้ดนั่นเอง เนื่องจากสตรีทฟู้ดนั้นเป็นอาหารที่ขายอยู่ข้างทางราคาไม่แพงและสามารถรับประทานได้อย่างสะดวกจึงทำให้ได้รับความนิยมค่อนข้างมากิและอาจเรียกได้ว่าสตรีทฟู้ดนี้เองที่แสดงถึงความนิยมในเรื่องอาหารการกินของคนในประเทศนั้นๆสำหรับชาวต่างชาติได้เลย เพราะจะแสดงให้เห็นถึงการกินอยู่อย่างง่ายๆที่คนในประเทศนั้นนิยมรับประทานกันนั่นเองสำหรับประเทศไทยนั้นหนึ่งในอาหารประเภทสตรีทฟู๊ดที่นิยมกันก็คือบาร์บีคิวนั่นเอง บาร์บีคิวนั้น ปิ้งกินเองก็ได้ปิ้งขายก็ดี วันนี้เราจะมาพูดคุยเรื่องของบาร์บีคิวกัน

ปิ้งกินเองก็ได้ปิ้งขายก็ดี เมนูสร้างอาชีพ

บาร์บีคิวนั้นหลายคนอาจจะเห็นมีการขายตามตลาดนัดหรือแผงลอยต่างๆ หรือที่บางแสนจังหวัดชลบุรีจะมีการขายบาร์บีคิวริมชายหาดเรียกได้ว่ายกระดับการขายบาร์บีคิวแบบไทยๆมากขึ้นไปอีกขั้นหนึ่ง เพราะทำให้การรับประทานอาหารสตรีทฟู๊ดมีสไตล์และได้ความรู้สึกที่แปลกใหม่เพิ่มมากขึ้นจากเดิม แต่บาร์บีคิวนั้นก็เป็นอาหารพื้นฐานที่เราสามารถทำกินเองได้เช่นกัน ยิ่งตอนนี้มีการทำซอสบาร์บีคิวมาขายโดยทั่วไปไม่ว่าจะเป็นในห้างใหญ่ใหญ่อย่างแม็คโครโลตัสบิ๊กซี  หรือเราจะ create ทำซอสบาร์บีคิวเองก็ได้โดยเราสามารถพลิกแพลงได้ว่าเราจะทำตามแบบต้นตำรับหรือว่าจะคิดค้นสูตรของตัวเองก็ได้ แต่ถ้าตามสูตรต้นตำรับแล้วจะใช้ต้นทุนที่ค่อนข้างสูง หากทำกินเองแล้วจะถือว่าคุ้มค่าในการทำมากกว่า ยิ่งหากคุณต้องการที่จะทำขายอาจจะต้องลดต้นทุนในส่วนนี้ลงมาสักหน่อย

แนวคิดสร้างสรรค์อื่นๆ

ซอสบาร์บีคิวนั้นอาจเรียกได้ว่าเป็นซอสพิเศษแบบหนึ่ง ในตอนแรกเราอาจจะรู้จักกันดีกับ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริกส่วนซอสบาร์บีคิวก็คล้ายคลึงกันแต่อาจจะมีรูปแบบการทำที่สลับซับซ้อนมากกว่านั้น ซึ่งซอสบาร์บีคิวนั้นก็เรียกว่าได้รับความนิยมจากคนไทยมาเป็นระยะเวลานานมากพอสมควร และเราสามารถ create เมนูใหม่ๆที่ทำออกมาเป็นเมนูบาร์บีคิวได้หลากหลาย  ไม่จำเป็นจะต้องในรูปแบบของการเสียบไม้ย่างหรือว่าเป็นในรูปแบบของสเต็กได้อย่างไร อยู่ที่ว่าแต่ละคนจะมีความคิดสร้างสรรค์ในการนำอะไรมาครีเอทเป็นเมนูใหม่ๆ และใช้ซอสบาร์บีคิวเพื่อเป็นตัวช่วยชูรสเพื่อทำให้อาหารนั้นมีความน่าสนใจมากขึ้นได้ ในกรณีที่คุณทำกินเองอาจจะไม่ต้องคิดมากในเรื่องของต้นทุนสักเท่าไหร่นัก แต่หากคุณต้องการทำเพื่อการค้าแล้วคุณอาจจะต้องคำนวณต้นทุนให้ดีสักหน่อย โดยอาจจะใช้วัตถุดิบตั้งต้นที่มีรสชาติคล้ายคลึงกันและเน้นในเรื่องของปริมาณของเนื้อสัตว์และผักเพื่อให้มีความน่ากินและดึงดูดลูกค้าได้ดี